Fachwirt:in im Gastgewerbe

An unserem Gastronomie Campus finden Vorbereitungslehrgänge zu den oben genannten Prüfungen der IHK für München und Oberbayern statt. Diese Lehrgänge sind darauf ausgerichtet, die Teilnehmer optimal auf die Prüfungen vorzubereiten und ihnen das erforderliche Wissen und die Fähigkeiten zu vermitteln.

Die Dauer der Weiterbildungsmaßnahmen für den wirtschaftsbezogenen Teil beträgt in der Regel ca. 5 Wochen, während der spezifische Teil ebenfalls ca. 5 Wochen umfasst. Der wirtschaftsbezogene Teil richtet sich an angehende Dienstleistungsfachwirte und angehende Meister im Gastgewerbe. Der spezifische Teil ist für diejenigen relevant, die den Abschluss als Fachwirt:in im Gastgewerbe anstreben.

Die beiden Prüfungen vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) können bundesweit in unterschiedlicher Reihenfolge abgelegt werden. Dies bedeutet, dass die Kandidat:innen je nach persönlicher Präferenz entweder zuerst die Prüfung für den wirtschaftsbezogenen Teil oder den spezifischen Teil ablegen können.

Die genannten Zeitrahmen dienen als Richtwert und können je nach individuellem Lerntempo und Veranstaltungsplan variieren. Es ist wichtig, sich über die konkreten Termine und Abläufe der Weiterbildungsmaßnahmen bei der zuständigen IHK zu informieren, um den eigenen Bildungsplan entsprechend gestalten zu können.

Nach erfolgreichem Abschluss der Abschlussprüfung in einem anerkannten Ausbildungsberuf und einer anschließenden mindestens einjährigen Berufspraxis besteht die Möglichkeit, zur Prüfung "Wirtschaftsbezogene Qualifikation" zugelassen zu werden.

Aufgrund der kurzen Vorbereitungszeit ist der Besuch des Lehrgangs mit harter Arbeit gefüllt. Für viele angehende Fachwirte ist es ungewohnt, nach vielen Jahren wieder die Schulbank zu drücken.

Nach einer kurzen Eingewöhnungsphase wird der tägliche Gang zur Ausbildungsstätte zur Routine, und das eigenständige Nacharbeiten des Gelernten wird zur absoluten Notwendigkeit.

Der wirtschaftsbezogene Lehrgang umfasst ca. 230 Stunden à 45 Minuten, ebenso wie der handlungsfeldspezifische Lehrgang ebenfalls ca. 230 Stunden à 45 Minuten umfasst. Eine Fülle anspruchsvollen Lehrstoffes muss von den Teilnehmern verarbeitet werden, was von jedem einzelnen vollstes Engagement erfordert.

Gerade in einer dienstleistungsorientierten Branche wie der Gastronomie, in der ein oft geforderter Sachkundenachweis für Wirte und Hoteliers immer noch nicht verpflichtend ist, werden qualifizierte Fachkräfte mit offenen Armen empfangen. Sie sind die Eckpfeiler einer wachstumsstarken Branche, die einer Bevölkerung mit zunehmendem Freizeitangebot ihre Dienstleistungen zur Verfügung stellt.

Der Vorbereitungslehrgang für den Titel "Fachwirt:in im Gastgewerbe" besteht aus zwei Teilen, nämlich den wirtschaftsbezogenen Qualifikationen und den handlungsspezifischen Qualifikationen. Diese beiden Teile sind integraler Bestandteil des umfassenden Ausbildungsprogramms.

1. Wirtschaftsbezogene Qualifikationen (1. Teil)

Nach erfolgreichem Abschluss der Abschlussprüfung in einem anerkannten Ausbildungsberuf und einer anschließenden mindestens einjährigen Berufspraxis besteht die Möglichkeit, zur Prüfung "Wirtschaftsbezogene Qualifikation" zugelassen zu werden.

Aufgrund der kurzen Vorbereitungszeit ist der Besuch des Lehrgangs mit harter Arbeit gefüllt. Für viele angehende Fachwirte ist es ungewohnt, nach vielen Jahren wieder die Schulbank zu drücken.

2. Handlunsspezifische Qualifikationen (2. Teil)

Die handlungsspezifischen Qualifikationen konzentrieren sich auf die spezifischen Aufgaben und Anforderungen, die mit einer leitenden Position im Gastgewerbe verbunden sind. In diesen Modulen werden Themen wie Kundenbetreuung, Personalmanagement, Qualitätskontrolle, Veranstaltungsorganisation und operative Abläufe behandelt. Das Ziel ist es, den Teilnehmern das nötige Wissen und die Fähigkeiten zu vermitteln, um die verschiedenen Aspekte des Gastgewerbes zu koordinieren und zu optimieren, um einen reibungslosen Betriebsablauf zu gewährleisten.

Durch den erfolgreichen Abschluss der handlungsspezifischen Qualifikationen sind die Teilnehmer in der Lage, die verschiedenen Herausforderungen einer leitenden Position im Gastgewerbe zu meistern und einen erfolgreichen Betrieb zu führen.